A pamonha é uma deliciosa iguaria feita com milho, possivelmente originária da culinária indígena. Muito comum em festas juninas, é um prato que traz o sabor tradicional das celebrações.
Ingredientes
- 12 espigas de milho verde
- 1 copo de água
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de coco ralado fino
- 1 pitada de sal
- Palhas de milho para a embalagem
Modo de Preparo
- Preparar o Milho: Rale as espigas de milho ou corte os grãos rente ao sabugo.
- Misturar os Ingredientes: Bata os grãos de milho no liquidificador com a água até obter uma mistura homogênea. Em seguida, adicione o açúcar, o coco ralado e a pitada de sal, misturando bem.
- Embalar: Utilize as palhas de milho para embalar a massa, formando pacotes bem fechados.
- Cozinhar: Coloque as pamonhas embaladas em uma panela grande com água fervente. Cozinhe por aproximadamente 40 minutos.
- Servir: Após o cozimento, retire as pamonhas da água e deixe esfriar. Sirva em temperatura ambiente ou levemente aquecidas.
Dica Extra
- Para uma pamonha ainda mais saborosa, você pode adicionar queijo ralado ou pedaços de queijo no recheio antes de embalar.
Desfrute dessa delícia típica das festas juninas, saboreando a tradição e a riqueza da culinária brasileira!
