Sabor nordestino com toque de tradição e requinte
O Nordeste brasileiro é famoso por suas deliciosas comidas típicas e, quando falamos de Pernambuco, um doce em particular se destaca: a Cartola. Consagrada como uma das sobremesas mais tradicionais do estado, a Cartola une o sabor doce da banana caramelada com o salgado do queijo coalho, tudo coberto com canela e açúcar, resultando em uma combinação de sabores inesquecível.
A Cartola remete à história e à cultura de Pernambuco. Criada nos engenhos de açúcar como uma forma simples de sobremesa, rapidamente se popularizou e hoje é apreciada nos mais diversos ambientes, desde festas familiares até refinados restaurantes.
Vamos fazer hoje? É Fácil!!! 🙂
- Ingredientes:
- 4 bananas maduras, mas firmes
- 4 fatias de queijo coalho
- Açúcar e canela a gosto para polvilhar
- Manteiga para fritar
- Modo de preparo:
- Corte as bananas ao meio no sentido do comprimento.
- Em uma frigideira, derreta a manteiga e doure as bananas até que estejam carameladas.
- Retire e reserve.
- Na mesma frigideira, doure as fatias de queijo coalho dos dois lados.
- Em um prato, monte colocando uma metade de banana, uma fatia de queijo, outra metade de banana e finalize polvilhando com a mistura de açúcar e canela.
Sirva imediatamente e aproveite essa experiência que é um verdadeiro abraço no paladar!
Foto: Reprodução/Internet
