Quem disse que você precisa comprometer o sabor em nome da saúde? Nossa receita de hoje prova que é possível desfrutar de panquecas deliciosas e, ao mesmo tempo, manter uma alimentação equilibrada. As panquecas fit são a escolha perfeita para aqueles que desejam começar o dia com um café da manhã nutritivo e saboroso. Feitas com ingredientes saudáveis e sem açúcar refinado, essas panquecas são uma explosão de sabor e energia. Seja você um entusiasta da boa forma ou alguém que aprecia uma refeição saudável e saborosa, você vai adorar preparar e saborear essas panquecas fit. Vamos começar a transformar a sua manhã em algo verdadeiramente especial!
ingredientes da massa
- 1 xícara de chá de água
- 1/4 de xícara de chá de farinha de trigo branca
- 1/4 de xícara de chá de farinha de trigo integral
- 1 colher de chá de sal marinho
- 1 ovo
- 1/2 colher de sopa de gergelim
- 1/2 colher de sopa de farelo de aveia
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
ingredientes do recheio
- 2 colheres de azeite de oliva
- 1/2 cebola picadinha
- 2 dentes de alho amassados
- 1 xícara de chá de ricota triturada
- 1/2 xícara de chá de queijo fresco triturado
ingredientes do molho
- 10 tomates sem casca
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola grande picada
- Sal e pimenta a gosto
modo de preparo
- Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes da massa e bata até ficar homogêneo;
- Esquente uma frigideira untada com azeite, despeje uma concha da massa, espalhe bem e deixe cozinhar. Vire e doure o outro lado;
- Repita o processo até acabar. Reserve;
- Em outra panela, esquente o azeite e refogue a cebola e o alho;
- Adicione a ricota e misture bem;
- Desligue o fogo, acrescente o queijo, misture até incorporar e reserve;
- No liquidificador, bata os tomates até formar um suco. Reserve;
- Em outra panela, esquente o azeite e refogue a cebola;
- Despeje o suco de tomate, tempere com sal, pimenta, misture bem e deixe cozinhar por 5 minutos. Reserve;
- Recheie as panquecas com a ricota, feche elas e disponha em um refratário;
- Despeje o molho de tomate por cima das panquecas e leve ao forno preaquecido a 220 ºC por cerca de 20 minutos;
- Agora é só servir. Bom apetite!
